
三氯蔗糖(蔗糖素)
化学名称:1,6-二氯-1,6-二脱氧-β-D-果糖呋喃糖基-4-氯-4-脱氧-α-D-吡喃半乳糖苷
别名:1′,4,6′-三氯半乳蔗糖;蔗糖素
分子式:C12H19C13O8
产品应用
- 食品:乳制品、口香糖、冰淇淋、糕点、早餐谷物、果冻、布丁、馅料、糖果、加工过的水果、酱汁、果酱等
- 饮料:碳酸饮料、汽泡水、茶饮料、果汁饮料、固体饮料、葡萄酒、啤酒等
- 个人健康:止咳水、漱口水、牙膏等
- 药品、膳食营养补充剂等
使用三氯蔗糖带来的好处
对于消费者:- 控制体重的健康选择和替代品
- 口味接近蔗糖
- 紧跟减糖的饮食趋势
- 降低原材料和运营成本
- 减少甘蔗耕种面积
- 减少运输减少碳排放
安全性
目前,三氯蔗糖已被100多个国家和地区批准使用。预计到2025年,全球三氯蔗糖市场规模将达到8.8亿美元。- 1991:三氯蔗糖首次获得批准在加拿大使用
- 1993:在澳大利亚获准使用
- 1996:在新西兰获准使用
- 1998:在2004:在欧盟获准使用美国获准使用
- 2004:在欧盟获准使用
- 2006:美国食品药品监督管理局对三氯蔗糖相关规定进行了修订。在食品法规中,三氯蔗糖被用作食品中的“非营养性甜味剂”。
- 2008: 三氯蔗糖在墨西哥、巴西、中国、印度和日本等80多个国家和地区获准使用。三氯蔗糖的安全性得到了为期20年的科学研究的支持。
链接和资源
美国药典参考标准:https://www.usp.org/reference-standards
美国糖尿病协会:https://www.diabetes.org/
风险测试—我患有前驱糖尿病吗?:https://doihaveprediabetes.org/